Кухня Англии

Для каждого Англия-это что-то свое. Для меня Англия ассоциируется с  изыском, преданностью своим традициям и…овсянкой.

Ни для кого не секрет, что именно этим блюдом англичане балуют себя каждое утро.

-Овсянка,сэр!-такую фразу можно нередко услышать в английских домах по утрам.

Представляю вам несколько народных британских рецептов такого вкусного завтрака:

Шотландская овсянка
– овсяная крупа – 1 стакан
– холодная вода – 1.2 л
– мед – 3 ч.л.
– лимонный сок – пол лимона
– корица – 1 ч. л

Насыпать в кастрюлю овсянку,поставить варить. Довести до кипения,добавить корицу и лимонный сок.

Блюдо подавать горячим.

Овсяная каша с апельсином
– апельсины – 2 шт.
– овсяные хлопья – 1.3 стакана
– молоко – 2 стакана
– изюм (без косточек) – 1/3 стакана
– прозрачный мед – 1 ст.л.

Апельсины помыть. Один ошпарить кипятком и натереть его цедру на мелкой терке, выдавить из него сок.
Очистить другой апельсин, разделить его на дольки и отложить. В кастрюлю положить тертую цедру, апельсиновый сок, овсяные хлопья и молоко, постоянно помешивая, довести до кипения на медленном огне и варить на слабом огне 1 минуту. Добавить изюм и мед. Разложить в 4 глубоких сервировочных  блюдца, украсить каждую порцию кусочками апельсина и сразу же подать к столу.

Также британцы неравнодушны к пудингу.

Пудинг из ягод

Состав: 500 гр. творога, 500 гр. ягод (земляника, малина, черника или вишня), 5-6 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки сахарной пудры, 200 гр. сливок.

Протрите творог через сито и перемешайте с сахаром. Добавьте вымытые ягоды. Взбейте сливки с сахарной пудрой. Творожную массу перемешайте с 2/3 взбитых сливок и разложите в вазочки, украсьте оставшимися взбитыми сливками. Подавайте охлажденным.

Приятного аппетита!